ドクターとナースのメディカルスキンケアサロン リチェッタ

リチェッタ

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ドクターとナースが行うスキンケア

湘南、茅ヶ崎に構える和菓子店

現在の店主は、伝統の和菓子に、少しずつ変化を練り込める2代目。

茅ヶ崎 野中屋店主・・もろサーファーに見えますよね

茅の月・・「茅の月」は、神奈川銘菓に選ばれています

菓子職人は仮の姿?

実は地元茅ヶ崎のみならず、海外でもサーフィンをこよなく愛する中年サーファー。

HARUとHIDEにとっては、中年になってから始めたゴルフの兄弟子(元は東海大相模の野球部)

見た目からは、およそその繊細な仕事内容は、伝わらない・・ってほめてないか。

菓子へのこだわり・・ところが、菓子作りを語らせると、うんちくが止まらない・・

我が家へ、手土産のどら焼きです。大粒の栗が包まれています。

加水せずにつきあげるお餅が美味い!鍋に入れても溶けずにうま味を吸い込んでくれます。

HARUは、誕生日に特注した「素甘」が大好きです!

素甘・・いい景色でしょう?!お店に並んでいませんよ

とにかく 生真面目な職人、尊敬します。

でも、あんこ話しを語って貰うと、かなり止まらなくなるので、質問は時々にしています。

現在野中屋のホームページはありません。どうしましょうね・・

 

 

 

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